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A l'abordage
Bar à Rhum
Rhums agricoles ou rhums traditionnels... de l'Océan Indien, d'Amérique du Sud, des Philippines ou d'ailleurs... venez déguster un alcool cher à la notre île, la Réunion.
Cuba
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Bacardi Oakheart
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Bacardi Carta Oro
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Bacardi Carta Blanca
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Bacardi 8 ans
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Havana 7 ans
L’essence même du rhum âgé cubain. -
Havana Club 3 ans
Ron cubain aux saveurs subtiles et aux nuances boisées, Vieilli 3 ans en fûts de chêne. Il s’apprécie brut, avec ou sans glace, ou en cocktail. -
Autour de rhums légers comme le Havana Club ou le Bacardi s’est développée dans l’île une véritable culture du cocktail (avec le célèbre mojito).
Brésil
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Ypioca Cachaça
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Copacaïba Cachaça
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La Cachaça, boisson nationale du Brésil est en fait un Rhum Agricole, la cachaça Blanche est mise en bouteille immédiatement après distillation, l’ambrée est vieilli en fut pendant au moins 12 Mois.
C’est le principal ingrédient de la Caïpirinha, cocktail emblématique du Brésil.
Guatemala
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Zacapa Centenario XO
Rhum haut-de-gamme de la maison Zacapa. Assemblage d'eaux-de-vie âgées entre 6 et 25 ans, vieillies dans une soléra composée de fût de xérès de type Pedro Ximenez, de bourbon et de cognac. -
Zacapa 23
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La finesse faite Rhum : des rhums d’exception, doux et élégants.
Seul le sucre vierge de la première presse de la canne à sucre est utilisé pour la création du rhum.
Venezuela
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Santa Teresa
Assemblage de rhums vénézuéliens vieillis en fûts de chêne. A déguster pur, sur glace ou en cocktail. Les rhums Santa Teresa ont été élus meilleurs rhums du monde à plusieurs reprises. -
Diplomatico Réserve
Assemblage de rhums, vieillis jusqu'à 12 ans en fût de chêne. Un rhum de dégustation pure.
France métropolitaine
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Plantation Overproof
Dans la Marine Royale, on versait quelques gouttes de Rhum sur de la poudre à canon allumée. Si elle le restait, le rhum était « proof », si elle explosait, il était ‘’overproof’’. -
Plantation Three Stars
Trinidad, Barbade, Jamaïque. -
Plantation Original Dark
Barbade et Jamaïque. -
Plantation Rum Pineapple
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Des mélanges issus de la Guyane, de la Jamaïque, de Trinidad, de la Jamaïque et de la Barbade. Quatre rhums idéaux pour les cocktails, plus un rhum de dégustation.
Réunion
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Chatel XO
Un rhum d’exception, fruité et rond, légèrement iodé. Un ‘’Blend’’ des meilleurs rhums de la Réunion. -
Savanna 7 ans
Comme son ainé il est vieilli en fût de chêne français, moins rond au palais, il peut se déguster pur ou en cocktail. -
Savanna 10 ans
Vieilli en fût de chêne français du Limousin ou de l'Allier, adapté aux plaisirs de la dégustation. -
Isautier 10 ans
Rhum historique de la Réunion. -
L’Ile de la Réunion produit majoritairement du Rhum Traditionnel et bénéficie d’un savoir-faire ancestral (1815). Il y a trois distilleries sur l’île Bourbon : la Distillerie de Savanna... celle de Rivières du Mât et celle d’Isautier (Rhum Agricole). Il y a aussi les rhums Chatel plus appréciés pour les Punchs et leurs vieux rhums.
Martinique
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Neisson Le Rhum
Rhum blanc agricole. A la dégustation, on y retrouve le jus de canne à sucre et les agrumes au premier plan.
Marie Galante
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Rhum Rhum PMG
Considéré par beaucoup comme les meilleurs rhums blancs du monde.
Un rhum de dégustation qui pourra aussi trouver sa place dans un cocktail tropical.
Philippines
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Don Papa
Rhum traditionnel distillé et vieilli en fûts de chêne au pied du ‘’Mon Kanlaon’’ Don Papa est apprécié pour son caractère fruité et ses arômes doux. Idéal pour accéder à l’univers du rhum.
Trinidad Barbade Panama
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Cashcane Rum
Rhum de la Barbade, Trinidad et Panama. Exclusivement vieilli en fût de Bourbon. Le tout premier rhum créé pour les amoureux de Bourbons. -
Caroni 17 ans
La distillerie d’Etat de Trinidad-et-Tobago a fermé ses portes, ce qui donne aux dernières bouteilles en circulation une valeur supplémentaire...
Du point de vue gustatif, le rhum de Trinidad se distingue par ses célèbres notes pétrolifères. -
Plantation XO 20th Anniversary
Assemblage de rhums de 12 à 20 ans d’âge, tous originaires de la Barbade, vieillis en fut de Cognac.
Jamaïque
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Captain Morgan Spiced Rum
Rhum arrangé aux épices. Rhum traditionnel vieillit en fût de chêne américain puis mélangé avec des épices, des fruits et des herbes. -
Appleton Estate 12 ans
Intégralement vieilli dans des fûts de chêne américain. A boire sec afin de mieux apprécier la subtilité de ses arômes.
Slovénie
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Rhum JM Gold
Un “OVNI”. Un Rhum Agricole aux notes boisées, vieilli 12 mois en fut de chêne. Ils ne font pas que gagner le tour de France !
Sur le Rhum
Un peu d'histoire
Ici, dans les iles, tous les chemins mènent au Rhum.
Les Anglais seront les premiers à parler du « grand tumulte » que provoque cet alcool, le "rumbustion" d'où le nom " rhum ". On appelle aussi cet alcool de canne à sucre, « Rum », « Ron », « aguardiente » (eau de feu), « cachaça » (au Brésil) ou Grappe Blanche (Martinique).
Il existe deux grands types de rhum : Les rhums agricoles et les rhums traditionnels. Le Rhum traditionnel est une variété de rhum industriel obtenu dans les sucreries, par distillation de la mélasse. Il précède historiquement le rhum agricole qui lui est issu de la distillation du seul jus fermenté de la canne à sucre.
Pour la réalisation de Cocktails on utilise essentiellement des Rhums traditionnels dit légers (en rapport avec la distillation) qui sont plus fins et aromatiques.
La Réunion et plus largement les Mascareignes sont une terre de Rhum. On y trouve (entres autres) les Rhums Charette - Rivière du Mât - Savanna – Isautier – Castel pour la Réunion ; les Rhums Mangoustan's – Dzama à Madagascar ; et notamment les rhums New Grove ou Chamarel pour l’ile Maurice.
La sélection de l'équipe !
Savanna 10 ans
Vieilli en fût de chêne français du Limousin ou de l'Allier, adapté aux plaisirs de la dégustation.
Santa Teresa
Assemblage de rhums vénézuéliens vieillis en fûts de chêne. A déguster pur, sur glace ou en cocktail. Les rhums Santa Teresa ont été élus meilleurs rhums du monde à plusieurs reprises.
Plantation XO 20th Anniversary
Assemblage de rhums de 12 à 20 ans d’âge, tous originaires de la Barbade, vieillis en fut de Cognac.